DOMO cannellonis de radis noir au tartare de saumon ensemble mixeur plongeur

Cannellonis de radis noir au tartare de saumon

2 personnes

Temps de préparation: 20 minutes


Ingrédients

  • 400 g de saumon cru
  • 1 radis noir
  • 1 échalote, finement émincée
  • 2 citrons verts bio
  • 1 botte de coriandre, finement hachée
  • 1 c. à café de baies roses
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation

 

  1. Hachez finement le saumon au hachoir. Ajoutez une échalote finement hachée, le zeste râpé d’un citron vert, les baies roses et la coriandre ciselée. Salez et poivrez et ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et le jus d’un citron vert.
  2. Épluchez le radis noir et, à la mandoline, coupez-le en très fines tranches.
  3. Disposez les tranches de radis noir sur une planche, ajoutez un peu de tartare de saumon et enroulez-les comme des cannellonis.
  4. Dressez les cannellonis au saumon sur une assiette, salez et poivrez. Aspergez d’un peu d’huile d’olive et terminez avec des baies roses et quelques tranches de citron vert.

Bon appétit ! 

21 août 2022
22 août 2022
20 août 2022