Benodigheden
- 2 eierdooiers
- 2 eiwitten
- 250 ml melk
- 250 ml water
- 100 g (gesmolten) boter
- 12,5 g verse gist
- 300 g zelfrijzende bloem
- ½ zakje vanillesuiker
- Een snuifje zout
Bereiding
-
Klop de eierdooiers los.
-
Giet de melk bij de eierdooiers.
-
Doe de gist bij het mengsel en klop tot de gist is opgelost.
- Klop het water door het beslag.
-
Doe een snuifje zout bij de (gezeefde) bloem en voeg de bloem toe aan het beslag.
-
Klop het beslag glad.
-
Smelt de boter en roer deze onder het beslag.
-
Klop het eiwit stijf met de vanillesuiker.
-
Spatel het eiwit voorzichtig door het beslag en laat het beslag dan 20 minuten afgedekt rusten om het te laten rijzen.
- Stel je toestel in op het juiste programma en start met bakken
Tip: Serveer met wat vers fruit, ijs, slagroom, poedersuiker, …
Smakelijk!
Wil je Stefaan De Winter dit recept zien maken? Bekijk dan zeker onderstaande video!
24 mei 2022