Bereidingstijd: 30-45 min.

Toestel: Waffle Genius

  • Programma: 'Brussels'

Benodigheden

  • 2 eierdooiers
  • 2 eiwitten
  • 250 ml melk
  • 250 ml water
  • 100 g (gesmolten) boter
  • 12,5 g verse gist
  • 300 g zelfrijzende bloem
  • ½ zakje vanillesuiker
  • Een snuifje zout

Bereiding

  1. Klop de eierdooiers los.

  2. Giet de melk bij de eierdooiers. 

  3. Doe de gist bij het mengsel en klop tot de gist is opgelost.  

  4. Klop het water door het beslag.
  5. Doe een snuifje zout bij de (gezeefde) bloem en voeg de bloem toe aan het beslag.

  6. Klop het beslag glad.

  7. Smelt de boter en roer deze onder het beslag.

  8. Klop het eiwit stijf met de vanillesuiker.

  9. Spatel het eiwit voorzichtig door het beslag en laat het beslag dan 20 minuten afgedekt rusten om het te laten rijzen.

  10. Stel je toestel in op het juiste programma en start met bakken

 

Tip: Serveer met wat vers fruit, ijs, slagroom, poedersuiker, …

Smakelijk!


Wil je Stefaan De Winter dit recept zien maken? Bekijk dan zeker onderstaande video! 

24 mei 2022
25 mei 2022
23 mei 2022