Benodigheden
- 2 avocado's
- 1/2 tl 'Chili Explosion'-kruiden
- 1/2 tl roze bessen peper
- 4 el natuuryoghurt
- 10 g verse muntblaadjes
- 4 vellen brickdeeg
- 1/2 citroen
- 200 g gerookte forel
- Peper en zout
Bereiding
- Snijd de halve citroen in twee, snijd blokjes van de ene helft en pers de andere helft uit.
- Leg de vellen brickdeeg open.
- Snijd de avocado's in stukjes en houd enkele stukken apart.
- Vermeng met het citroensap en bestrijk er telkens de helft van de vellen brickdeeg mee.
- Kruid met peper en zout.
- Verkruimel er de forel over en kruid met de ‘Chili Explosion’- kruiden.
- Vouw voorzichtig toe en grill op een contactgrill.
- Kruid de yoghurt met peper en zout.
- Werk de croques af met blokjes citroen, enkele blokjes avocado, roze bessen, de hartige yoghurt en verse muntblaadjes.
Smakelijk!
29 juli 2022